...
Для кокосовой массы:
| Ингредиенты | Гр, шт, ч.л. |
| Кокосовая стружка | 100 |
| Кокосовая мука | 25 |
| Имбирь (порошок) | ½ ч.л |
| Имбирь (цукаты, порубить) | 15 |
| Сироп агавы, топинамбура, кленовый (в зависимости от цвета сиропа, готовые кокосанки будут светлее или темнее) | 85 |
| Масло кокосовое (растопленное) | 30 |
| Молоко кокосовое (холодное, твердая часть с верха банки) | 50 |
| Sugood | 2 мерных ложки |
| Соль | 0,5 |
Приготовление:
-
Для Кокосовой массы объединить все ингредиенты в миске и перемешать. Готовая масса должна быть довольно рыхлой, но при сжимании небольшого количество в руке, соединяться и впоследствии не разваливаться.
-
Если масса слишком рассыпчатая, добавлять небольшими порциями воду комнатной температуры, пока не будет достигнута нужная консистенция.
-
Руками сформировать любые желаемые формы будущих кокосанок, выложить на доску и убрать в холодильник на 1 час.
Для глазури:
| Ингредиенты | Гр, шт |
| Шоколад горький | 50 |
| Кокосовое масло | 10 |
Приготовление:
-
Для глазури растопить шоколад в свч или на водяной бане, подмешать растопленное кокосовое масло.
-
Окунуть охлажденные кокосанки, выложить на доску и дать шоколаду схватиться.
-
Удалить излишки шоколадной глазури и украсить кокосовыми чипсами.
Хранить в холодильнике, в герметично закрывающейся емкости.
Товары
