"Флэкси" сухая кондитерская смесь для приготовления гибкого кружева и декора для кондитерских изделий
Выберите фасовку:
В наличии.
Назначение
Смесь подходит для изготовления декора в виде кружев, которые можно использовать на тортах с кремом, на мастичных тортах. Кружево отлично себя ведет на пряничной глазури и глазури на муссовых изделиях. Кружево можно резать, склеивать, создавать объекты декора, например цветы, части одежды, шнурки.
Преимущества использования
Очень экономичный вариант декора. Развести и окрасить смесь быстро и легко. Готовая смесь может храниться в плотно закрытом контейнере 3 дня. Пересохшие кружева можно восстановить. Заранее приготовленные кружева могут храниться в холодильнике (t 2-6 C),- герметично упакованное кружево в целлофановый пакет и пластиковый контейнер, сохраняет свою эластичность в течение 3-х недель. Готовое кружево, без потери гибкости, можно хранить в плотном пакете, герметично упакованным на протяжении от 7 до 10 дней, зависимо от влажности помещения и герметичности упаковки.
Сахарная пудра, кукурузный крахмал, крахмал холодного набухания (е1422), гелеобразователь пектин (Е 440), пищевой неорганический краситель диоксид титана (Е171) , регулятор кислотности -лимонная кислота (Е 330).
Внимание! Может содержать следы орехов, глютена, яичных продуктов, крахмалов
Содержание в 100 г продукта
Белки 0,42 г; жиры 0,25 г; углеводы 88,7 г.
Пищевая и энергетическая ценность
347,26 кКал
60 гр сухой смеси на 88 гр воды.
В сухую смесь добавить воду 90–95 °С и тщательно перемешать. Окрасить по необходимости красителями. Дать настояться 20–30 минут до полного гелеобразования, не перемешивая. Масса должна полностью остыть и стабилизироваться. Нанесите разведенную смесь на всю поверхность силиконового молда, удалите излишки шпателем или ножом и просушите.
После выпекания, достаньте коврик и переверните кружевом вниз, дайте остыть и при помощи ножа или зубочистки помогите кружеву выйти из формы. 50°С - 45-60 мин 80°С - 20-25 мин 100°С - 10-15 мин при режиме “конвекция” время сокращается. \
Необходимо подстраиваться под свою печь.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.. Срок годности 12 месяцев с даты производства.
Рекомендуем также
Товары, которые часто покупают с этим товаром
"Эластичное тесто" сухая смесь для мучных кондитерских изделий
"Эластичное тесто" сухая смесь для мучных кондитерских изделий.
