Сухой краситель-распылитель

Описание

Сухие красители-распылители, предназначены для нанесения на поверхность кондитерских изделий  и иных пищевых продуктов, с целью их окрашивания. Используются для декорирования цветов из  зефирных и  кремовых масс; для декорирования тортов, пирожных и других кондитерских изделий с кремовым покрытием (белково-заварные, различные виды меренги, сырные кремы, шантифлекс и т.д.), а также для тонирования деталей из сахарной мастики.

Органолептика и внешний вид

Мелкодисперсный сухой порошок различных цветов и оттенков  в зависимости от используемого цвета, без вкуса и без запаха.

Преимущества использования

Придают кремовым и зефирным изделиям один или сразу несколько  оттенков. 
Позволяют варьировать насыщенность цвета от совсем “лёгкого” до более интенсивного оттенка, окрашивая только поверхность изделия и избегая окрашивания основной массы, таким образом минимизируя употребление красящих веществ.
Не влияют на текстуру самого изделия.
Не влияют на вкус и запах окрашиваемых изделий.
Удобный, мягкий распылительный флакон позволяет полностью контролировать интенсивность распыления и окрашивать даже самые маленькие детали, а так же быстро и экономично окрашивать большой объём изделий, не применяя никаких других дополнительных инструментов (кистей, аэрографа ).

Применение

Применяют пищевые красители-распылители, преимущественно, для декорирования  кремовых кондитерских изделий и в “кремовой флористике”, лучше всего окрашивают: 
зефирные и меренговые массы;
белково-заварные и масляные кремы;
сырные кремы и крем “шантифлекс”, ганаши и иные кремы, используемые в целях декорирования кондитерских изделий
Также пищевые красители-распылители, подходят для тонирования цветов и других элементов декора из сахарной мастики.

Пропорция и технология  применения

Применяют пищевые красители-распылители по необходимости, для окрашивания,  методом распыления, нажатием на флакон, до получения желаемого оттенка. Предварительно перед нанесением флакон необходимо “встряхнуть”, распылять лучше под наклоном, для более равномерного и аккуратного нанесения. 

Особенности применения

При окрашивании изделий с гладкими сухими поверхностями, например, из сахарной мастики (пасты) или карамели, а также шоколада, может наблюдаться слабая интенсивность окрашивания, из-за отсутствия липкой поверхности. 

Срок годности и условия хранения

Срок годности - 18 месяцев с даты производства (в закрытой оригинальной упаковке). Хранить смесь в прохладном и сухом месте при температуре не выше плюс 25 °С, и относительной
влажности не выше 70%. 
Вскрытую упаковку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода и влаги. После вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре, до истечения общего срока годности указанного на этикетке.

Энергетическая ценность

В 100 гр продукта содержится: Белки: 1г; Жиры: 0,6г; Углеводы: 85,4 г.  Ккал: 340, кДж: 1447,38

Фасовка

Флакон с пробкой 30 г
ПЭТ банка с крышкой, пакет металлизированный, крафт
пакет, массой нетто от 1 грамма до 25 килограмм

Внимание!

Содержит крахмал!
Может содержать следы орехов, глютена, яичных продуктов.
Содержит красители E122 (азорубин),  E110 (желтый "солнечный закат" FCF), E129 ,  E124 (понсо 4R) и E102 (тартразин) , которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей!