2
Много
Акция
Описание Глюкоза атомизированная
Текстурант, подсластитель - атомизированная глюкоза Atomized glucose от ILbakery
Описание
Разновидность сахарида, который производят посредством переработки картофельного крахмала или кукурузы.
Atomized glucose от ILbakery– это один из заменителей сахара, подсластителей, текстурант, который также придает блюдам сладость, но отличается своими физическими свойствами (своим влиянием на текстуру продукта, в который его добавляют). Является пластификатором и антикристаллизатором. Глюкоза применяется для приготовления выпечки, мороженого, кремов и карамели. В продуктах сухая глюкоза способна улучшать вкус, продлевать срок годности и забирать на себя лишнюю влагу, чем может способствовать легкому загущения готового продукта.
Предотвращает осахаривание смеси и образование кристаллов льда.
Индекс сладости относительно сахарозы равен 0,6.
Органолептика и внешний вид
Мелкая пудра белого цвета без ярко выраженного запаха
Состав
Атомизированная глюкоза DE 38
Преимущества в использования
Atomized glucose от ILbakery предотвращает кристаллизацию сахаров и высыхание продуктов, а также придает продукту эластичность.
Убирает лишнюю влагу, текстурирует массу за счет легкого загущения (вязкость).
Придает массе стойкости и воздушности;
Улучшает и подчеркивает вкусовые качества продукта;
Продлевает срок хранения готового изделия.
Применение
По рецепту или прямому назначению. Применяют в десертах: кремах, муссах, пастильно- мармеладных изделиях, в зефирных массах, выпечке, карамели, мороженных и сорбетах.
Для превращения сухой глюкозы в глюкозный сироп нужно развести глюкозу в воде в количестве 4:1 (80 гр атомизированной глюкозы на 20 граммов воды)
Срок годности и условия хранения
24 мес. с даты производства. Хранить при температуре не выше + 25 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Энергетическая ценность
В 100 гр продукта содержится: Белки: 0,0; Жиры: 0,0; Углеводы: 97;
Ккал: 388 ккал (1649 кДж).
Фасовка
Металлизированные пакеты по 1000 гр, 500 гр и 100 г
Внимание! Может содержать следы орехов, глютена, яичных продуктов, крахмалов
Описание
Разновидность сахарида, который производят посредством переработки картофельного крахмала или кукурузы.
Atomized glucose от ILbakery– это один из заменителей сахара, подсластителей, текстурант, который также придает блюдам сладость, но отличается своими физическими свойствами (своим влиянием на текстуру продукта, в который его добавляют). Является пластификатором и антикристаллизатором. Глюкоза применяется для приготовления выпечки, мороженого, кремов и карамели. В продуктах сухая глюкоза способна улучшать вкус, продлевать срок годности и забирать на себя лишнюю влагу, чем может способствовать легкому загущения готового продукта.
Предотвращает осахаривание смеси и образование кристаллов льда.
Индекс сладости относительно сахарозы равен 0,6.
Органолептика и внешний вид
Мелкая пудра белого цвета без ярко выраженного запаха
Состав
Атомизированная глюкоза DE 38
Преимущества в использования
Atomized glucose от ILbakery предотвращает кристаллизацию сахаров и высыхание продуктов, а также придает продукту эластичность.
Убирает лишнюю влагу, текстурирует массу за счет легкого загущения (вязкость).
Придает массе стойкости и воздушности;
Улучшает и подчеркивает вкусовые качества продукта;
Продлевает срок хранения готового изделия.
Применение
По рецепту или прямому назначению. Применяют в десертах: кремах, муссах, пастильно- мармеладных изделиях, в зефирных массах, выпечке, карамели, мороженных и сорбетах.
Для превращения сухой глюкозы в глюкозный сироп нужно развести глюкозу в воде в количестве 4:1 (80 гр атомизированной глюкозы на 20 граммов воды)
Срок годности и условия хранения
24 мес. с даты производства. Хранить при температуре не выше + 25 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Энергетическая ценность
В 100 гр продукта содержится: Белки: 0,0; Жиры: 0,0; Углеводы: 97;
Ккал: 388 ккал (1649 кДж).
Фасовка
Металлизированные пакеты по 1000 гр, 500 гр и 100 г
Внимание! Может содержать следы орехов, глютена, яичных продуктов, крахмалов
Отзывы Глюкоза атомизированная
Отзывы
Оставить отзыв
Как купить Глюкоза атомизированная
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ».
Оформление заказа выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплата Глюкоза атомизированная
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard, Мир, Google Pay, Apple Pay. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на страницу Сбербанка. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
Доставка Глюкоза атомизированная
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 3 варианта доставки:
- Отправка товаров производится с 9:00 до 12:00 часов в рабочие дни, по техническим причинам. Если товар заказан после этого времени, то он будет отправлен в службу доставки на следующий рабочий день.
- Курьерская доставка СДЭК, Boxberry работает с 9:00 до 19:00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Срок хранения — 3 дня.
