“Блины тонкие” смесь для хлебобулочных и мучных изделий

Назначение

Применяется для приготовления различных видов блинов. В состав смеси входят все необходимые ингредиенты для приготовления, необходимо добавить только воду и масло (растительное или растопленное сливочное). Подходит как для домашнего, так и для промышленного (профессионального) применения.

Состав 

Мука пшеничная высший сорт, сыворотка сухая деминерализованная, сахар-песок, меланж яичный сухой, соль поваренная пищевая, регуляторы кислотности - Е 450i (пирофосфат натрия), Е 500ii (гидрокарбонат натрия). 

Внимание! Может содержать следы молока (в том числе лактозы), яиц, орехов и следы их переработки. 

Преимущества использования 

Использование сухой смеси для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий “Блины тонкие” от ILbakery позволяет быстро и просто приготовить полуфабрикаты из блинного теста стабильно высокого качества, что идеально для точек продаж готовой продукции. Для изделий на данной смеси подходят как сладкие, так и гастрономические начинки.

Способ применения

Базовая рецептура “Блины тонкие”

*Количество блинов зависит от диаметра поверхности, на которой они выпекаются, толщины налитого теста и способа его распределения по поверхности. Данные указаны для диаметра сковороды/жарочной поверхности 16 см.

Все ингредиенты перемешать до однородности. Выпекать на заранее разогретой сковороде/блиннице, при необходимости предварительно смазанной маслом. 

Для работы с профессиональными блинницами большого диаметра (от 30 см) и для получения более толстых блинчиков замешивайте густое тесто, регулируя его консистенцию дозировкой воды. Рекомендованная рецептура в этом случае на 100 г смеси - 130 г воды и 27,5 г растительного масла.

Срок годности и условия хранения

Хранить при температуре не выше + 25 ⁰С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 12 месяцев с даты производства. 

Содержание в 100 г продукта

 Белки 14,2 г; жиры 3,45 г; углеводы 64,2 г.

Пищевая и энергетическая ценность

 348,7 кКал/1458 кДж.