Сухая смесь для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий “Сдобное тесто”

Спецификация

Сухая смесь для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
 “Сдобное тесто” от ILbakery

Описание

Сухая смесь для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий “Сдобное тесто” от ILbakery предназначена для приготовления различных булочек, пирогов, пирожков, куличей как на промышленных предприятиях, так и на домашней кухне. В состав смеси входят все необходимые ингредиенты для приготовления сдобного теста, необходимо добавить только воду, дрожжи и сливочное масло.

Органолептика и внешний вид

Тонкоизмельченный порошок светло-желтого цвета с серым или бежевым оттенком. Вкус и запах характерны для данного вида смеси. 

Состав

Мука пшеничная в/с
Сахар-песок
Яичный меланж сухой
Сыворотка сухая деминерализованная
Глютен пшеничный сухой
Соль поваренная пищевая
Загуститель - Е 415 ксантановая камедь 
Эмульгаторы - Е 471 моно и диглицериды жирных кислот
Ароматизатор - ванилин кристаллический
Антиокислитель - Е 300 аскорбиновая кислота
Ферментные препараты - альфа амилазы и ксиланазы грибного происхождения

Преимущества

- Использование сухой смеси для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий “Сдобное тесто” от ILbakery позволяет быстро и просто приготовить различные виды булочек, пирожков, пирогов и других изделий из сдобного теста стабильно высокого качества, что идеально для точек продаж.
- Использование смеси позволяет сократить время на закупку ингредиентов для приготовления сдобы, а также оптимизировать место хранения как на профессиональной, так и на домашней кухне.
- Сдобные изделия, приготовленные из данной смеси более мягкие, нежные, чем аналогичные изделия по классической рецептуре, и остаются такими в течении всего срока годности благодаря специально подобранному составу и входящему в состав ферментному комплексу.

Сроки годности и условия хранения

12 месяцев при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 70 %. Вскрытую упаковку необходимо плотно закрывать для предотвращения попадания кислорода и влаги. 
Пищевая и энергетическая ценность
В 100 г продукта содержится:
Белки - 10,4 г
Жиры - 1,9 г
Углеводы - 72,2 г
Энергетическая ценность -  347 кКал/ 1454  кДж

Фасовка

Металлизированные пакеты по 500 г, 1 кг, 5 кг, крафт пакеты 10 кг, 25 кг.

Внимание! Может содержать следы орехов, глютена, яичных продуктов, крахмалов.