В наличии

"Мягкие вафли Картофельные" сухая смесь

Артикул: MYAGKIE_VAFLI_KARTOFELNYE_SUKHAYA_SMES

322,00 ₽

Выберите фасовку:

200 г 322,00 ₽

400 г 422,00 ₽

1 кг 695,00 ₽

*Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Сухая смесь для мучных кондитерских изделий“Мягкие вафли” картофельные от ILbakery200 г

Масло растительноерафинированное дезодорированное*65 г

Вода260 г

Количество вафель, шт (для размера 10*10 см)8

В наличии.

Назначение

Применяется для приготовления различных видов мягких вафель - бельгийских, венских, гонконгских и других. В состав смеси входят все необходимые ингредиенты для приготовления перечисленных изделий, необходимо добавить только воду и масло (растительное или растопленное сливочное). Допускается внесение в тесто различных наполнителей (сыр, зелень, специи, овощи и другие). Подходит как для домашнего, так и для промышленного (профессионального) применения.

Состав

мука пшеничная высший сорт, картофельные хлопья, сахар-песок, меланж яичный сухой, сыворотка сухая деминерализованная, соль поваренная пищевая, регуляторы кислотности - Е 450i (пирофосфат натрия), Е 500ii (гидрокарбонат натрия), эмульгаторы - Е 471 (моно- и диглицериды жирных кислот), Е 472е (эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот).

Внимание! Может содержать следы молока (в том числе лактозы), яиц, орехов и следы их переработки.

Преимущества использования

Использование сухой смеси для мучных кондитерских изделий “Мягкие вафли” от ILbakery позволяет быстро и просто приготовить различные виды мягких вафель стабильно высокого качества, что идеально для точек продаж готовой продукции.
Использование смеси позволяет сократить время на закупку ингредиентов для приготовления вафель, а также оптимизировать место хранения как на профессиональной, так и на домашней кухне. Для работы со смесью не нужен высококвалифицированный персонал.
Изделия, приготовленные из данной смеси более мягкие, нежные, чем выпечка по классической рецептуре, и остаются такими в течении всего срока годности благодаря специально подобранному составу и входящему в состав комплексу эмульгаторов.

Содержание в 100 г продукта

Белки 10,4 г; жиры 4,8 г; углеводы 63 г.

Пищевая и энергетическая ценность

337 кКал/1409 кДж.

Способ применения

Базовая рецептура “Вафли венские” картофельные

Сухая смесь для мучных кондитерских изделий “Мягкие вафли” картофельные от ILbakery	200 г	400 г	1000 г
Масло растительное рафинированное дезодорированное*	65 г	130 г	325 г
Вода	260 г	520 г	1300 г
Количество вафель, шт (для размера 1010 см)*	8	16	40

*Если вы готовите порцию вафель, предназначенную на 1 прием пищи, то количество масла можно уменьшить на 30 %. При этом текстура готовых изделий будет суше, что не повлияет на вкусовые качества и внешний вид.

Все ингредиенты перемешать до однородности. Выпекать в заранее разогретой до 180-200 ⁰С вафельнице, смазанной маслом, 3-4 минуты до готовности.

** В зависимости от мощности вафельницы время и температура выпечки могут быть изменены.