"Сорбитол" в порошке (Е420)

Назначение

Заменяет сахар в напитках, выпечке бисквитов, приготовлении кремов, джемов, фруктовых и  ягодных консерваций, в кондитерских изделиях с пониженным содержанием углеводов. Имеет низкий гликемический индекс (ГИ 9) и  разрешен к  употреблению в пищу лицам больным диабетом. Содержит на 40% меньше калорий, чем сахар, подходит для людей следящих за фигурой, стройнеющих. Обладает выраженным сладким вкусом, хотя сладость у него почти  вдвое меньше, чем у сахара (Коэффициент сладости относительно сахарозы = 0,6). 
Не карамелизируется при обычном плавлении (не вступает в реакцию Майяра).

Состав

Сорбит Е420 - подсластитель

Внимание! Может содержать следы орехов, глютена, яичных продуктов, крахмалов

Преимущества использования 

-усваивается без участия инсулина (ГИ 9); 
-снижает потребность организма в витаминах группы В; 
-продлевает срок хранения продукции; 
-можно использовать совместно с другими подсластителями, что позволяет полностью приблизить свойства подсластителей к свойствам сахарозы, без увеличения энергетической ценности и без влияния на ГИ человека; 
-отлично растворим в воде, частично в этиловом спирте; 
-положительно влияет на срок сохранности разнообразных продуктов-имеет консервирующие свойства; 
-в выпечке и питательных батончиках выполняет функцию влагоудерживающего агента; 
-не оказывает негативного влияния на зубы и эмаль; 
-хороший увлажнитель – помогает пищевым продуктам сопротивляться изменениям влажности; 
-очень гигроскопичный – легко привлекает влагу;

Способ применения

По рецепту или по назначению.

Срок годности и условия хранения

24 мес. с даты производства. Хранить при температуре не выше + 25 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.

Содержание в 100 г продукта

белки 0 г, жиры 0 г, углеводы 94,5 г.

Пищевая и энергетическая ценность

240 кКал/ 1004 кДж.